鸡蛋炒鸡胗是一道简单又美味的家常菜。下面是鸡蛋炒鸡胗的做法：
所需食材：
- 鸡脯肉切片
- 鸡胗切片
- 鸡蛋
- 洋葱切丝
- 葱姜蒜切末
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 白胡椒粉
- 植物油
步骤：
1. 先将鸡脯肉和鸡胗切成片，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 取一个碗打入适量的鸡蛋，加入少许盐，白胡椒粉和料酒搅拌均匀。
3. 热锅热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡胗翻炒几分钟，待表面变色后加入鸡脯肉继续翻炒至熟。
5. 倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，使鸡蛋均匀包裹鸡胗和鸡肉。
6. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入洋葱丝翻炒片刻即可出锅。
以上就是鸡蛋炒鸡胗的做法，你可以根据个人口味适量调整调料使用量。
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